端午安康

【端午安康 ｜長者食糉「三高」大挑戰？家怡康同你過健康端午！】

端午節就到啦！仲有幾日就到節日，相信大家都準備好一齊食隻香噴噴嘅鹹肉糉、鹼水糉 。不過，對於家中有長者或者慢性病患者嘅家庭嚟講，食糉都有唔少學問㗎！

一隻傳統鹹肉糉有齊糯米、肥豬肉同鹹蛋黃，雖然好惹味，但其實隱藏咗「高脂肪、高膽固醇、高鈉」嘅風險，而且糯米黏性高，長者胃腸消化較慢，食多咗好容易消化不良、胃脹，甚至影響血糖同血壓 。

健康食糉小貼士：

分甘同味： 將一隻大糉切開幾份，與家人分享，長者每次食 1/4 至 1/2 隻就最理想。

代替正餐： 糉本身已經係豐富嘅澱粉質同脂肪來源，食咗糉就要相減番當日正餐嘅飯量。

配菜多纖維： 食糉時配多一碗烚蔬菜，幫助腸胃蠕動，減輕消化負擔。

少用醬料： 盡量減少沾老抽或砂糖，避免攝入過多鈉同糖分。

家庭照顧工作繁重，節日期間想放鬆一下，又擔心長者嘅飲食同健康？

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